quiche

Quiche — это киш, открытый несладкий пирог из песочного или слоёного теста с начинкой, залитой смесью яиц и сливок или молока. В начинку часто добавляют сыр, овощи, грибы, ветчину, бекон или рыбу.

Контекст и близкие слова

• quiche Lorraine — лотарингский киш, традиционно с беконом;
• savory tart — несладкий тарт, близкое по смыслу выражение;
• egg tart / egg pie — пирог с яичной начинкой, но не всегда именно киш;
• flan — в британском употреблении иногда похожий открытый пирог, хотя значение зависит от страны.

В разговорной речи слово обычно не имеет особых сленговых вариантов. Иногда говорят просто a slice of quiche — «кусок киша».

Происхождение

Английское quiche заимствовано из французского языка. Название связывают с лотарингским словом, восходящим к немецкому Kuchen — «пирог». Блюдо особенно ассоциируется с французским регионом Лотарингия и стало широко известно за пределами Франции в XX веке.

Примеры

1. I had a slice of quiche for breakfast. — На завтрак я съел кусок киша.
2. She made a spinach and cheese quiche for lunch. — Она приготовила на обед киш со шпинатом и сыром.
3. Would you like your quiche hot or cold? — Вы хотите киш горячим или холодным?
4. This café serves an excellent mushroom quiche. — В этом кафе подают превосходный киш с грибами.
5. We can bake a quiche using the vegetables left in the fridge. — Мы можем испечь киш из овощей, оставшихся в холодильнике.
6. Quiche is convenient to take on a picnic. — Киш удобно брать с собой на пикник.