चटनी

चटनी — это чатни: индийский соус или приправа, обычно с ярким кисло-сладким, острым или пряным вкусом. Его делают, например, из мяты, кориандра, тамаринда, кокоса, манго, томатов или фруктов.

Слово пришло из хинди и других языков Южной Азии; в английском языке закрепилось как chutney. В русской кулинарной речи также часто используют форму «чатни».

Близкие по смыслу слова: соус, приправа, дип. Однако чатни обычно гуще и выразительнее по вкусу, чем обычный соус.

Примеры:

1. मैंने समोसे के साथ हरी चटनी खाई।
   Я съел самосу с зелёным чатни.
2. यह आम की चटनी बहुत मीठी है।
   Этот чатни из манго очень сладкий.
3. क्या तुम्हें नारियल की चटनी पसंद है?
   Тебе нравится кокосовый чатни?
4. उसने दोपहर के खाने के लिए टमाटर की चटनी बनाई।
   Она приготовила томатный чатни на обед.
5. थोड़ी चटनी डालो, खाना और स्वादिष्ट लगेगा।
   Добавь немного чатни — еда станет ещё вкуснее.