red beet

Red beet — это «красная свёкла», овощ с тёмно-красной мякотью, который часто используют в салатах, супах, гарнирах, соках и маринадах.

В американском английском выражение red beet употребляется, чтобы явно отличить обычную красную свёклу от других разновидностей, например золотистой или белой. Однако в повседневной речи в США чаще говорят просто beet. В британском английском обычное слово — beetroot.

Синонимы и варианты:

• beet — свёкла; наиболее обычный вариант в американском английском;
• beetroot — свёкла; преимущественно британский вариант;
• table beet — столовая свёкла;
• garden beet — огородная свёкла.

Слово beet восходит к латинскому названию свёклы и пришло в английский через германские языки. Уточнение red буквально означает «красный» и относится к характерному цвету корнеплода.

Примеры:

1. I roasted a red beet for dinner.
   Я запёк красную свёклу на ужин.
2. This salad contains red beet, goat cheese, and walnuts.
   В этом салате есть красная свёкла, козий сыр и грецкие орехи.
3. She bought a red beet at the farmers’ market.
   Она купила красную свёклу на фермерском рынке.
4. Red beet juice can stain your hands and cutting board.
   Сок красной свёклы может окрасить руки и разделочную доску.
5. My grandmother adds red beet to her vegetable soup.
   Моя бабушка добавляет красную свёклу в овощной суп.
6. Try slicing a red beet thinly and serving it raw.
   Попробуйте тонко нарезать красную свёклу и подать её сырой.